Vláknina je jednou z najdôležitejších zložiek našej stravy, ktorá má pozitívny vplyv na naše zdravie a pohodu. Táto nepostrádateľná látka sa nachádza v rôznych potravinách a má mnoho výhod pre našu tráviacu sústavu a celkové zdravie.
Čo je vláknina?
Vláknina je komplexný druh sacharidov, ktorý sa nachádza v rastlinných potravinách. Je to látka, ktorá sa v našom tráviacom trakte nevstrebáva a nestrávi. Naopak, prechádza tráviacim systémom tak, ako čistiaci kartáč vytvárajúci niekoľko dôležitých vplyvov na naše zdravie.
Rôzne druhy vlákniny
Existujú dva hlavné typy vlákniny:
- Nerozpustná vláknina – táto forma vlákniny zvyšuje objem stolice a pomáha predchádzať problémom s črevami, ako je zápcha. Nachádza sa v potravinách ako celozrnný chlieb, ovsené vločky a zelenina.
- Rozpustná vláknina – tráviacom trakte mierne rozpúšťa a tvorí hlien, čo môže pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi a hladinu cholesterolu. Je prítomná v potravinách, ako sú ovocie, ovocné šťavy, fazuľa a otruby.
Potraviny bohaté na vlákninu
Vláknina sa nachádza v širokej škále potravín. Niektoré z najbohatších zdrojov vlákniny zahŕňajú:
- Celozrnné obilniny – ovsené vločky, hnedá ryža, celozrnný chlieb a celozrné cestoviny.
- Zelenina – brokolica, karfiol, špenát, zelená fazuľa, a mrkva.
- Ovocie – jablká, hrušky, banány, a jahody.
- Orechy a semienka – mandle, vlašské orechy, ľanové semienka a tekvica.
- Fazuľa a ďalšie strukoviny – fazuľa, cícer, a šošovica.
Prečo je potrebné konzumovať vlákninu?
Vláknina má mnoho dôležitých výhod pre naše telo:
Zlepšuje tráviaci systém
Vláknina pomáha udržiavať regulárnu stolicu a predchádza problémom s trávením, ako je zápcha a hnačka.
Kontroluje hladinu cukru
Rozpustná vláknina môže pomôcť stabilizovať hladinu cukru v krvi tým, že spomaľuje absorpciu cukru po jedle.
Znižuje hladinu cholesterolu
Niektoré druhy vlákniny môžu pomôcť znížiť hladinu LDL cholesterolu, čo znižuje riziko srdcových ochorení.
Podporuje chudnutie
Vláknina dáva pocit sýtosti, čo môže pomôcť kontrolovať príjem kalórií a podporovať chudnutie.
Podporuje zdravé črevá
Vláknina je potravou pre prospešné baktérie v nášom tráviacom trakte, čo môže pomôcť udržiavať zdravé črevá.
Vláknina je základnou súčasťou zdravej stravy a má mnoho výhod pre naše telo. Je dôležité zahrnúť rôznorodé zdroje vlákniny do svojej stravy, aby sme dosiahli všetky tieto prospešné účinky. S pravidelným prísunom vlákniny si môžete vytvoriť silný základ pre zdravý a aktívny životný štýl.
